Ingredienti:

200 gr di farina di ceci
650 ml di acqua
250 gr di carote a fettine sottili
200 gr di porri o cipolle a fettine sottili
un ciuffetto di rosmarino
mezzo spicchio di aglio spremuto
sale
pepe
curcuma
olio e.v.o

Accendere il forno statico a 210-220 gradi.

In una ciotola far cadere a pioggia con un setaccio la farina di ceci. Aggiungere l’acqua e mescolare bene. Il composto deve essere fluido e senza grumi. Unirvi la verdura a fettine sottili ( anche zucchine o altra verdura di stagione vanno bene). Aggiungere il ciuffetto di rosmarino e l’aglio spremuto, il sale, il pepe, un pizzicotto di curcuma in polvere.

Iinfornare in una teglia da pizza ben oliata a 210-220 gradi.

Servire caldo e buon appetito!

Prodotti per realizzare questa ricetta:
Farina di ceci biologica macinata a pietra

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