Ingredienti per 5-6 persone
350 g di zuppa mista di legumi e cereali Floriddia
300 g di cavolo nero
1 cavolo verza
4 carote
1 piccola cipolla bianca
peperoncino in polvere, sale q.b
Preparazione
Tenere in ammollo la zuppa per circa un paio di ore e sciacquarla bene.
Tagliuzzare bene e finemente il cavolo verza, le carote e il cavolo nero
Far soffriggere in una pentola a fondo spesso la cipolla tagliuzzata fine, aggiungere la zuppa pre-ammollata e le verdure tagliate.
Aggiungere abbondante acqua fino a ricoprire la minestra di circa 5 cm.
Aggiungere sale e peperoncino a proprio gusto.
Lasciar cuocere a fuoco lento e semi coperto per circa 60-70 minuti.
Con pentola a pressione o AMC non occorre fare ammollo e il tempo di cottura è di 20 minuti.
Si può sostituire il cavolo nero con bietolina.
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